【早安健康/林慶順(加州大學舊金山醫學院教授)】雞蛋,有好有壞 #雞蛋、心臟病、膽鹼、膽固醇 2016年底,我看到一位很受追捧的自然療師的演講影片,他說:每天吃三個雞蛋很健康。無獨有偶,網路上也流傳一篇鼓勵吃雞蛋的文章,其中列舉了「一定要吃雞蛋的十個理由」,最讓我覺得最荒謬的一點是「預防心臟病」,它的解釋是這樣:「中國農業大學食品學院副教授范志紅說,蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主,其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分油酸,對預防心臟病有益。」 蛋黃像橄欖油?事實上,蛋黃的脂肪成分非常近似豬油,而非橄欖油。證據可參考以下成分表:蛋黃36%是飽和脂肪酸,44%是單不飽和脂肪酸, 16%是多不飽和脂肪酸;豬油39%是飽和脂肪酸,45%是單不飽和脂肪酸,11%是多不飽和脂肪酸;橄欖油14%是飽和脂肪酸,73%是單不飽和脂肪酸,11%是多不飽和脂肪酸。 從上面兩個例子可以看出,有這麼些所謂的養生專家,要嘛就是停留在「膽固醇有害」的迷思,不然就是要驚世駭俗地「顛覆」此一迷思(即反迷思)。那,到底是迷思有理,還是反迷思上道?其實,有關雞蛋的臨床研究,正反兩派是各據山頭,目前實在無法分辨孰是孰非。但可以肯定的是,雞蛋含有很高量的飽和脂肪酸(近乎豬油)。所以,雞蛋的高膽固醇也許是無害,但它的高飽和脂肪肯定是危險。 雞蛋是好是壞,正反意見僵持不下 事實上,儘管美國心臟協會和美國農業部已為膽固醇平反,但直到目前,還是陸陸續續地有一些不同意見的論文出現。譬如,科羅拉多大學教授羅伯.艾可(Robert Eckel)寫的〈蛋和之外:膳食膽固醇不再重要了嗎?〉、南澳州大學教授彼得.克利夫頓(PeterClifton)寫的〈膳食膽固醇是否會影響二型糖尿病患者的心血管疾病風險?〉、芝加哥拉什大學(Rush University)教授金.威廉斯(Kim Williams)寫的〈2015 飲食指南諮詢委員會關於膳食膽固醇的報告〉,這些論文一致指出,高膽固醇食物通常也帶有高飽和脂肪(例如雞蛋),因此,還是建議不要攝取過多的高膽固醇食物。 由此可見,當養生專家說「某某食物膽固醇高,不要吃」,那是他缺乏新知識;而當養生專家說「高膽固醇食物沒關係,放心吃」,那是他要展示他有新知識。只不過,他的新知識有一半是錯的。總之,雖然我們無需懼怕高膽固醇食物,但也不是說就可以放縱,每天狂吃三顆蛋或三份牛排。均衡、多樣、中庸的飲食才是健康的選擇。 前面說到,「吃雞蛋對身體是好還是壞」這個爭議,現在已經不是科學能解決的了。因為每當一篇說雞蛋好的報告出來,馬上會被反吃雞蛋的團體說,研究是由雞蛋工業資助的,不可信。當一篇說雞蛋壞的報告出來,馬上會被鼓勵吃雞蛋的團體說,研究是由反雞蛋團體資助的,不可信。 所以,雞蛋是好是壞,不用再問什麼專家,你自己就是最好的專家。我所能給的建議,只有兩點:一、適量。二、要吃,就連蛋黃一起吃,因為所有對健康有益的元素,都在那。如果你怕營養過剩,那就少吃,但絕對不要丟棄蛋黃。 雞蛋中的膽鹼對心臟不好?下一頁教授告訴您真相 膽鹼補充劑不等於雞蛋 瞭解了雞蛋中的高膽固醇(無須害怕)和高飽和脂肪(肯定危險)對身體的影響,現在來看看雞蛋中另外一種被誤會的物質,膽鹼。起因是2017年4月時,許多傳統國外主流新聞和知名醫療健康網站對雞蛋的不利報導。例如4月25號CBS News報導「肉和蛋中的營養物質可能在血栓、心臟病發作風險中起作用」。這些報導的湧現,是因為一篇醫學期刊《循環》發表的研究論文,標題是〈由腸道微生物從膳食膽鹼產生的三甲胺 N- 氧化物會促進血栓形成〉。 多年來,雞蛋一直被指責為心臟殺手,原因是認為它所含的高膽固醇,對心臟不利。可近幾年來,偏偏又有人說雞蛋是心臟救世主,原因是這個那個(多重因素)。這次新聞報導裡的「新科壞蛋」,卻是膽鹼(Choline)。這其實有點難想像,因為膽鹼被許多營養學家定位為維他命,是B群維他命裡的一分子,是維護健康,包括降低心臟病風險的必需營養素。 那,膽鹼怎麼會從心臟救世主變成心臟殺手呢?在這篇2017年4月的研究論文裡,克里夫蘭診所的研究人員報導說,膽鹼會被腸道微生物轉化成三甲胺N-氧化物(trimethylamine N-oxide,TMAO),而TMAO會促進血栓形成,從而增加心臟病風險。膽鹼廣泛存在於各種食物中,但以蛋黃的含量最高,達8%到10%。所以這些新聞報導裡,幾乎都是以醒目的煎蛋做為插圖吸引讀者注意。 只不過,如此對待雞蛋公平嗎?事實上,該研究報告所測試的是膽鹼補充劑,而非雞蛋。我已經說過很多次,營養素(維他命和礦物質等等),如果是來自補充劑可能是有害的,但如果是來自食物,只要適量則是有益的。 所以,儘管研究報告裡所講的是膽鹼補充劑,媒體報導卻硬是要把雞蛋扯進來。但請別誤會,我絕非鼓勵放縱吃雞蛋。我的文章裡一再強調「適量」。只要是適量,譬如一天一個,或是根據個人健康情況及飲食習慣,酌量增減。雞蛋絕不是壞蛋。總之,縱然是主流媒體,而非網路謠言,也還是要七分看三分信。 林教授的科學養生筆記 .雖然無需懼怕高膽固醇食物,但也不可以放縱,每天吃三個蛋或三份牛排。均衡、多樣、中庸的飲食才是健康的選擇 .高膽固醇食物通常也帶有高飽和脂肪(例如雞蛋),因此,還是建議不要攝取過多的高膽固醇食物 .營養素如果來自補充劑,可能是有害的,但如果來自食物,只要適量則是有益的 本文摘自《餐桌上的偽科學》/林慶順(加州大學舊金山醫學院教授)/一心文化 延伸閱讀:
- Dec 12 Wed 2018 03:32
高雄國際發明暨設計展 龍華科大奪15金6銀4銅
- Dec 12 Wed 2018 03:31
火腿外野競爭激烈 球團清空出間迎接王柏融
記者方昱翔、朱怡寧/台北報導音樂狂人謝和弦睽違2年再出新專輯,沒想到除了談音樂之外,聊最多的竟然是政治議題,一下說挺柯文哲,一下又說要參選南投縣議員,讓單純的發布會在網路上掀起話題。▲謝和弦新專輯發佈會。音樂狂人謝和弦專輯發布會嗨唱新歌,出奇不意走到舞台下互動,帶著新作品「像水一樣」跟大家見面。歌手謝和弦:「一路走來始終如一啊!」主持人反骨男孩:「那個時候開始就一直很感動,所以像今天有這麼多的記者朋友來到現場…」謝和弦:「沒有很多、沒有很多,有些人去看鈕承澤了。」▲謝和弦找來反骨男孩當主持人。找來網紅反骨男孩當主持人,3人一起搞笑,場面非常歡樂。而謝和弦新歌搶先在網路上架,不到一星期就破百萬的點閱,不難看出他的高人氣。▲謝和弦新歌不到一星期就破百萬的點閱。(圖/翻攝自R-chord謝和弦 YouTube)其實謝和弦出道以來總是充滿爭議,不像一般藝人對敏感的政治議題避而不談,謝和弦公開力挺柯文哲,甚至在選舉當天為柯P連唱了6個小時的歌。歌手謝和弦:「柯P那場戰役之後我覺得什麼事都是小事,就是所有的事情都可以勝任,柯老大都還撐著,我們不能放棄,信念要一致相同,要相信他。」明明是新歌發布會卻語出驚人,延續之前在臉書上的話題說要選南投縣議員,只因為還可以兼差當歌手。謝和弦:「鎮長那些都不能身兼複職,我後來發現可以身兼複職是縣議員,我可能之後會朝這個目標,就是我可以當縣議員可是我又能當歌手發片,同時可以兼顧這樣。」▲謝和弦表示,縣議員可以身兼複職當歌手。笑說政治人物太假了,而且老婆反對他選舉,就是因為有黑道會介入喬事。謝和弦儘管爭議不斷,還是不影響他在音樂上的努力,創作的歌曲不但入圍金曲獎,其中一首《謝謝你愛我》更是在YouTube上創下超過8千萬次的點閱。▲《謝謝你愛我》在YouTube上高達8千萬點閱率。(圖/翻攝自R-chord謝和弦 YouTube)謝和弦曾經被唱片公司解約,一路跌跌撞撞但還是不忘初衷,在最愛的音樂創作上不斷製造新話題,讓他的網路聲量和爭議一樣高。(整理:實習編輯蔣季容)更多三立新聞網報導脫口「一點都不能少」!憲哥怒駁舔中辰亦儒2字回飛輪海合體 網驚有暗示粉絲吼給我過來!蔡依林:我這就過來謝和弦新MV超狂!戳破偶像假帥假美
- Dec 12 Wed 2018 03:31
歐洲法院判英可片面取消脫歐 反脫歐派叫好
中國時報【報導石欣蒨】行政院開始推動「雙語教育」政策,雖是好事,但台灣師資能否為學生帶來完整英語教學仍是未知,全球最大的線上英語教學平台TutorABC,為了替台灣莘莘學子未來出一份力,昨(6)日宣布即日起將無償提供「全台軍公教免費英語計劃」到12月底,方便老師及政府單位人員首先踏出提升英語國際力的第一步。結合大數據 回饋政府雖政府政策定為2030年要讓台灣成為雙語國家,但台北市立新興國中校長楊啟明就點出:「你覺得我們的孩子還可以等10年嗎?」認為雙語教學勢在必行,因此教學也要從單單的紙本,轉而加重於對話溝通。不過並不是所有學校都能配以外籍老師,而TutorABC旗下的少兒品牌tutorJR,就為真人外籍老師線上上課,能夠即時互動及溝通,「科技就能在這時候彌補城鄉、學生程度差異所帶來的影響之餘,更能鼓勵學生開口說英文。」不管在哪裡的學校、進度快慢的學生,都能夠在當中找到適合自己的課程。而信望愛文教基金會LearnMode學習吧數位教育平台總監陳逸文也認為,當資源都在平台上,孩子就能根據自己的狀況去學習,同時老師也能透過其觀察成績,可以精準幫助到較弱的同學,透過大數據回饋給政府,也會知道哪裡需要幫助,可是科技與教育結合的大優勢。為孩子們打造國際力台北市立明道國小校長匡秀蘭就分享學校中已有以英語教學的實驗課,「學習語言需要環境的配合,學英文不是為了考試,而是要變成日常的一部分。」不過同時她也提到,其實除了學生及家長的憂慮以外,老師也會擔心授課更困難,所以此次TutorABC提出的免費英語計劃,正好可以暫緩老師的憂慮,而TutorABC也公布未來將陸續依政府推動相關的雙語教育措施而提供課程計劃,並結合少兒品牌tutorJr,讓學生能在家中也能持續在英文學習上耕耘,希望在教師、學生及家長三方配合下,能夠為學子們打造更好的英語國際力。「全台軍公教免費英語計劃」查詢請電:0800-66-66-80
- Dec 11 Tue 2018 22:50
明年釋萬名職缺 雙語、金融科技當紅
華為財務長也是華為創辦人任正非大女兒的孟晚舟被控違反伊朗制裁令,在加拿大被捕,美方要求加國將她引渡至美受審。孟晚舟力求加國法院先讓她交保,檢辯雙方法庭攻防,曝光孟晚舟的家庭與財產狀況。彭博(Bloomberg)報導,華為公司業務遍及全球170多個國家和地區,孟晚舟雖身為高層,每年仍會百忙中抽出時間赴加拿大數週,與孩子共度夏天。去年8月她就被目擊出現在當地一處樂園,與夫家的人拍照。孟晚舟這次從香港搭乘國泰航空班機,12月1日在溫哥華下機,準備在溫哥華停留12小時後再轉往墨西哥。但她卻遭加拿大當局逮捕,面臨美國提出引渡受審。美國指控她詐欺包括匯豐銀行(HSBC)在內多家銀行,使銀行在不知情下進行數百萬美元與伊朗有關的業務,違反美國對伊朗的制裁。這一回孟晚舟待在溫哥華的時間恐得較過去長得多,因為引渡案有時得耗上數年。若為防止她逃亡,究竟要被關在看守所或居家監禁,恐得取決於她與溫哥華間的緊密程度。孟晚舟聲請保釋案,將在溫哥華當地時間10日上午10時繼續開庭,由於她的律師團為證明她沒有逃亡之虞,聲請傳訊包括保全公司在內的大批證人,庭訊料將進行一整天。加拿大司法部檢察官吉布卡斯里(John Gibb-Carsley)在7日的庭訊上表示,基本上孟晚舟每次在溫哥華都只是停留2週,辯方主張她與溫哥華有深厚關係毫無意義。7日在溫哥華的庭訊長達6小時,有超過100人隔著玻璃牆的大廳旁觀。媒體當天從法庭後方望見孟晚舟穿著深綠色運動衫,由翻譯陪同,庭訊期間還不時在紙上作筆記。檢察官主張,美中之間沒有引渡協定,孟晚舟有強烈動機逃回中國,以便有充沛資源與人脈能無限期讓她逍遙法外。孟晚舟的委任律師在庭訊時指出,孟晚舟和夫婿劉曉棕與兩人的10歲女兒住在中國深圳,她在前段婚姻還生下3個兒子,其中一人在美國麻薩諸塞州(Massachusetts)就讀一所為升大學作準備的私校。若獲保釋,家人會趕往在溫哥華的其中一間房子,在麻州的兒子也會來與他們共度耶誕。孟晚舟4個孩子裡有3人已在溫哥華完成學業,但暑假仍時仍常會待在加拿大數週甚至數月。孟晚舟分別擁有中國與香港護照,並在2009年取得加拿大的永久居留權。律師基於這些理由主張孟晚舟與加國有深厚關係,籲請法官讓她交保,留在當地其中一間住處居家監禁,並配帶GPS裝置的設備供司法人員監控,接受警方無預警巡查。她的委任律師馬丁(David Martin)說:「她不會逃亡,她在這裡有家。」不少中國有錢人把溫哥華當做一處置產、讓孩子上學及偶爾能去渡假的好地方,對孟晚舟也不例外。孟晚舟15年前首次造訪溫哥華,並與夫婿劉曉棕在2009年買了一棟有6間臥室的房子,根據孟晚舟當庭宣讀誓詞及一份房產記錄,那間房產目前價值已達560萬加幣(約新台幣1.26億)。2016年,夫婦兩人又向匯豐抵押貸款購買第2棟房子,面積約合585坪,價值約1630萬加幣(新台幣3億7000萬)。孟晚舟為求交保,願押上2座房產。檢察官吉布卡斯里認為孟晚舟是華為創辦人任正非的女兒,任正非的財產估計達32億美元,即便讓她以100萬美元交保,對他們來說仍是九牛一毛,「我不是說財力雄厚的人不能交保,我說的是從這方面來看,她完全有棄保潛逃的可能。」
- Dec 11 Tue 2018 22:50
「救救鋼鐵人」粉絲寄信求救 NASA幽默回應
近日網路上流傳一段影片,只見大陸深圳的警方在派出所內,將一名女子按倒在沙發上,過程中甚至用膝蓋猛壓住她的脖子,且透過口音推測該名女子疑似是台灣遊客,影片曝光後迅速引起網友討論。不過,今(10)日確認受害的女子,其實是23歲的中國籍程姓女子,原本控訴「敗類警察禽獸不如」,後來又刪文,改貼「衷心感謝羅湖警方真誠的溝通和幫助」。從影片中可見女子遭到警方「窒息式」壓制,旁邊友人跳出來勸阻外,也拿出手機反蒐證,不料警員還怒吼「你還拍!她(指受暴女)剛剛是什麼態度」;拍下畫面的男子說,「你肩上背著2顆花是這樣處理事情嗎?」最後員警才將膝蓋收回,但是不忘拉扯女子頭髮,將該女從沙發上拖到地上並推倒,女性友人連忙將她拉離員警魔掌,但該員警還不放棄,喝斥要他們「出去」。對此深圳羅湖公安在微博上寫道,12月8日凌晨1時18分許,110接羅湖區某酒店報警稱一名醉酒女子有糾紛需要處理。經了解,程女(23歲)酒後在酒店大堂休息,因懷疑被酒店保安員用手機拍照,雙方發生口角糾紛,警方在現場調解未果後,將雙方帶回派出所處理,後經調解,雙方解除誤會自行離開。當日凌晨3時06分許,又再次接到該酒店報警稱,之前的醉酒女子來到酒店大堂稱要查看監控錄像。警方再次迅速趕到現場,前往監控室調取監控,並告知程女與其兩位友人,監控錄像涉及他人隱私,要求其在外等候,待調取相關錄像後再讓其查看;「程女不予理解,並推打警方」,警方在警告無效後對其進行徒手約束,在控制過程中,程女激烈反抗並踢打員警,警方遂將其控制後帶回派出所處理。受害女子說,臉上的傷確實都是警方所為,使她面部多處擦傷瘀青,「敗類警察禽獸不如」不過9日突然轉變為平緩語氣發微博說,「感謝各位網民對我微博的關注。在此次事件當中,我衷心感謝羅湖警方真誠的溝通和幫助,現在事情已經得到了解決,希望大家不要對該事件進行評論和轉發!再次感謝各位的支持和幫助!」消息曝光後,引起大批網友討論表示「少見多怪,我當年圍觀打架被抓走的時候警察還讓我脫褲子呢」、「怎麼會有這種敗類」、「這樣有點太大力了」、「太誇張了」不過也有網友認為「影片只有片段,不能知道前後到底發生什麼事」、「影片不完整,不能判斷」、「搞不好那女的真的很誇張」、「不能只說警方有錯,如果前面該女子大鬧呢?」。更多 TVBS 報導血腥慎入!群鳥衝撞班機 機身染血…破碎鳥屍散滿地 男餵毒禁錮4女 訂「性奴合約」恐被關數百年 港無人校車失控!駕駛「肉身阻車遭輾」釀2死9傷 男幫兄餵2犬被狂咬 鄰居不敢救看他慘死
- Dec 11 Tue 2018 22:50
紅軍上演14連不敗 靠奧里吉永不放棄
娛樂中心/綜合報導現年51歲的知名同志導演陳俊志10日驚傳因心因性休克病逝家中。他曾拍攝《美麗少年》、《玫瑰戰爭》等同志紀錄片,是台灣同志紀錄片先鋒,陳俊志生前受訪時表示,他的同志身份讓他和父親決裂,一輩子都不打算再見父親。▲▼陳俊志因為心因性休克病逝家中。(圖/翻攝自臉書)陳俊志除了是導演,也是一名作家,更是台灣早期同志運動的推動者,他2011年出版的自傳小說《台北爸爸,紐約媽媽》講述他過去30年家族的血淚史,出身於破碎的移民家庭,因為性向和保守的父親多次爭吵,直到最後決裂,經歷過台灣對同性戀者仍充滿歧視跟不友善的年代,他開始在一段段普通的感情生活中,享受這份社會中的不尋常。▲▼陳俊志因同志身分與父親決裂。(圖/翻攝自臉書) 他曾在接受《天下雜誌》專訪時,調侃自己是「一個年近半百的台灣老Gay」,回憶起當初拍紀錄片時,便決定不隱藏的同志身分,但這卻激怒了父親,要他跪在祖宗牌位前,大罵「你做這種丟臉的事情」,與白先勇《孽子》如出一轍的情境,讓他當下覺得相當荒謬,「連自己的父親都不認你」。更多三立新聞網報導王俊雄悼摯友陳俊志 淚嘆:願妳好走吳寶春被指台獨 劉樂妍狠酸腦子進水心因性休克發生前沒徵兆 這樣預防鈕承澤爆小天使制度!拍片要正妹倒酒
- Dec 11 Tue 2018 18:13
全英語教學 教團:恐擴大城鄉差距
【早安健康/張承宇報導】糖尿病位列106年國人十大死因第五名,全國病患人數更超過200萬人;即使血糖未達糖尿病標準,持續偏高的血糖也可能對腎臟、神經、血管、眼睛等部位造成傷害,因此控制血糖不只糖尿病友的重要任務,對健康的人也十分重要。而糖尿病與飲食息息相關,怎麼吃有助控血糖呢?日本醫師建議喝番茄汁攝取茄紅素來控制血糖,只要一個密技就能增加4.5倍吸收! 提高茄紅素吸收4方法:番茄汁、加熱、加橄欖油、早上喝 日本石原Clinic副院長石原新菜表示,番茄茄紅素具備強力抗氧化、美肌效果,還能促進代謝、遠離肥胖。日本銀座泰江內科診所院長、糖尿病專業醫師泰江慎太郎指出,茄紅素能抑制體內過剩的活性氧,幫助體內胰島素更有效地調節血糖,達到預防改善糖尿病的效果。 而同樣是番茄,怎麼吃能夠攝取更多的茄紅素呢?泰江慎太郎指出,番茄汁是使用成熟的紅番茄製作的,茄紅素的含量約是新鮮番茄的3倍,因此喝番茄汁能更有效攝取茄紅素。日本帝塚山大學教授稲熊隆博則表示,番茄汁先加熱並加入橄欖油後,茄紅素的吸收效率會大大增加,有研究顯示,先將番茄汁加熱並加入橄欖油後飲用,血中的茄紅素約會增加到4.5倍之多! 喝番茄汁除了要加熱、加橄欖油以外,吸收茄紅素的效率,也和飲用時機大有關係。知名番茄汁品牌廠商,曾針對飲用番茄汁的時機進行過動物研究,發現在攝取番茄量相同的前提之下,在早上攝取的實驗小鼠,吸收茄紅素的效率最好,其次是白天,而在晚上時效率最差。 這樣喝下超多茄紅素,幫助預防改善糖尿病 材料(1杯份) 無加鹽番茄汁150cc。 橄欖油1小茶匙。 做法 番茄汁裝入耐熱的杯子中用600w火力微波40~50秒,取出後加入橄欖油即可。 喝法 石原新菜建議一天喝2~3次,在飯前喝可以避免吃太多,也要注意選購無添加食鹽的番茄汁,避免吃下太多的鈉,容易造成身體負擔。稲熊隆博也特別推薦在早上喝,早上茄紅素吸收的效率最高。 延伸閱讀:
- Dec 11 Tue 2018 18:12
英國國會將表決脫歐協議 情勢演變看這裡
(中央社記者潘姿羽台北8日電)全球貿易成長趨緩,台灣經濟型態漸從出口型轉為內需型,學者認為,政府應帶頭加薪「把餅做大」刺激內需消費,對於服務業也要採取更開放、興利的政策,以利產業發展。中央研究院經濟研究所研究員周雨田表示,政府先前帶頭替公務員加薪政策,多少帶動了民間企業響應,不只能夠落實分配,也可刺激民間消費。周雨田表示,短期而言,公務員加薪,可以達到提振經濟、帶動民間企業響應,進而提升受僱人員報酬占GDP比重結果,但中長期來說,改善所得分配不均最有效的作法還是租稅改革,透過對有錢人加稅,然後將這些錢運用於社會福利,達到所得重分配的效果。周雨田說,與其他國家比較,台灣債務負擔程度是非常保守的,仍有空間推動擴張型財政政策,做更多基礎建設,也有餘力為公務員再加薪。台灣經濟研究院景氣預測中心主任孫明德指出,台灣的產業政策一向著重製造業,如今製造業大廠如台積電等,薪資相當不錯,但服務業占比達國內生產毛額(GDP)6成,卻有不少人飽受低薪之苦。孫明德表示,台灣「低薪」現象與產業結構有關,過去20年來,許多勞力密集的產業外移後,剩下來的勞工流動到服務業,但服務業發展趕不上製造業,自然很難與員工分享獲利。然而香港、新加坡以服務業為主,經濟活動卻非常興盛,香港更是亞洲金融重,孫明德說,教育、醫療、電信、金融都屬於服務業,不見得沒有利基,台灣應該扭轉服務業是弱勢的刻板印象,若政策若能更開放,相信有助於產業興盛。舉例來說,金融業以及電信業與產業政策關聯較緊密,但現在政策偏向管制,若可以適時鬆綁,甚至以興利為原則,企業彈性會更大,孫明德還說,台灣的醫療頗具水準,如果能夠產業化,相信也可以拉抬薪資水準。(編輯:楊玫寧)1071208
- Dec 11 Tue 2018 18:12
熊讚北投熱舞 化身導覽員暢遊秘境
華為財務長孟晚舟被控觸犯美國對伊朗制裁本月1日在加拿大被捕,恐面臨被引渡美國的命運。孟晚舟事件不是單一個案,而是美國政府與企業間與華為長期交惡史的最新篇章。美中兩國元首才剛達成貿易戰休兵共識,讓各方對貿易戰降溫稍喘口氣,但孟晚舟被捕再度引發美中關係緊張和角力升溫的憂心。彭博(Bloomberg)與其他外電整理了事件的相關脈絡與進展。● 誰是孟晚舟孟晚舟是華為創辦人任正非的女兒,除了擔任財務長,她還身兼華為副董事長。現年46歲的孟晚舟從母姓,她被視為未來將接掌華為。根據華為網站,孟晚舟1993年進入華為,1998年於華中理工大學取得碩士學位,近年職位步步高升。● 華為5G雄心引美國忌憚華為於1987年由前中國人民解放軍工程師任正非創立,一直以來享有中國政府優惠待遇。長期以來,美國政府和業界懷疑,華為主要替中國政府的利益服務。美聯邦眾議院情報常設特別委員會2012年發布的報告,便將華為和中興通訊列為可能對美國安全利益構成威脅。華為已投入數以十億計美元發展5G技術,目前在中國國內和國際上都是申請專利最多的中國企業,涵蓋範圍從數據傳輸到網路安全。華為現在可能擁有1/10的5G基礎專利,並加速發展配合5G網路預期將在2020年全面商業運轉。此外,華為也正從事自家晶片設計,這對美國的高通構成直接威脅。華為旗下海思半導體公司生產的麒麟系列行動處理器,和高通的驍龍(Snapdragon)系列晶片競爭。● 孟晚舟被捕 據稱川普不知情白宮一名官員表示,美國總統川普本月1日與中國領導人習近平在20國集團(G20)峰會舉行場邊晚餐會前,不知道美國向加拿大提出引渡孟晚舟的請求。川習晚餐會主要為尋求降溫貿易衝突。不過美國國家安全顧問波頓(John Bolton)於6日受訪時表示,他事先知道逮捕孟晚舟的計畫。● 孟晚舟被控罪名孟晚舟7日現身溫哥華一間法院尋求交保。加拿大檢察告訴法院,孟晚舟被控密謀詐騙多家金融機構,有逃亡之虞,並以再高的保釋金都難以確保她不會逃亡為由,主張不得交保。美國聲稱,華為利用子公司星通(Skycom)在伊朗做生意,違背美國對伊朗的制裁,孟晚舟誤導多家銀行,說華為與星通是兩家不同企業,使這些銀行不知道生意已涉及伊朗。一旦引渡美國,孟晚舟將面臨密謀詐欺多家金融機構的罪名,恐面臨30年的刑期。但知情人士指出,若孟晚舟打訴訟戰,也恐耗時超過1年才能將她引渡。● 拿捏回應力道 中國內部在辯論孟晚舟被捕在中國內部引發爭論,到底是繼續與美國貿易談判,還是把兩件事連在一起並展開報復。彭博訪談5個中國政府部門的7名不具名官員,顯示聚焦經濟和負責國安的官員間看法分歧。前者認為有必要將兩件事切開,後者則希望加大力度回擊美國。一名官員私下憤怒表示,華為是中國民眾引以為傲的品牌,要想讓孟晚舟被捕與美中貿易談判完全脫鉤,即便高層有此希望,難度也很高。● 各國因應華為的狀況川普今年8月簽署法案,以安全疑慮為由禁止美國政府使用華為設備;澳洲也在8月禁止國內的5G網絡使用華為設備,紐西蘭則於上週跟進,目前英國也在討論是否跟進。知情人士透露,先前進行零星調整後仍無法打消各國的國安疑慮後,華為計劃全面翻修自家的全球軟體系統,以免被英國及其他歐洲市場拒於門外。不具名的知情人士指出,華為將耗資至少20億美元,強化系統免受駭客入侵。逮捕華爲財務長 事情大條了 哈佛電腦系高材生 高調現身引發揣測 華為公主力爭保釋 稱高血壓嚴重不堪監禁 「用iphone扣100%獎金」陸企力挺華為 憂被中國抓交替 加拿大貿易團急取消訪中 陸媒硬起來聲援華為公主 卻只敢罵加拿大相關新聞影音______________有話想說?歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】
- Dec 11 Tue 2018 13:32
【Yahoo論壇/陳清河】紀錄片創作的集體想像
編按:健身網紅May(劉雨涵)鑽研健身料理兩年,設計出健身、減肥、養生都有用的「一碗料理(Mayfitbowl)」,兼顧美味與健康,為每道料理精算蛋白質、醣類、脂質,並估算出最重要的熱量,過去她常常將菜單分享在Instagram等社群,目前追蹤的粉絲人數已經超過10萬! 【早安健康/劉雨涵】Mayfitbowl的餐盤設計重點 Mayfitbowl是以我的May取名,加上fitbowl(健康碗)構成May的招牌健身碗! 它源於我的健身旅程,及稟持著吃美味食物的吃貨熱忱,讓料理兼具口感及視覺上的色彩鮮豔;烹調快速簡易且營養均衡,是最大的特徵。 重點①攝取均衡營養、控制熱量 「Mayfitbowl」是我為自己設計的健身餐所創的名字。每一碗Mayfitbowl除了滿足健身者需要的營養外,還要達到好吃、豐盛,而且做起來簡單的目標。 一般營養素主要分成蛋白質、醣類、脂質、維生素和礦物質,除了均衡補充的方式,也可以依照需求改變飲食內容、調節比例。我的Mayfitbowl,便是利用調整「蛋白質、醣類、脂質」攝取量,來達到「增肌減脂」的功效。 在我的mayfitbowl,每一碗都富含蛋白質和纖維,無論目標是增肌或減脂,都建議吃到足夠蛋白質(體重X1.5∼2.2倍公克)的量。蛋白質的好處非常多,除了幫助修補肌肉組織、提高代謝,作為3大營養素之一,它能提供熱量、調節重要生理機能、有效穩定血糖。現代人飲食習慣走向精緻化,尤其台灣人喜愛吃高油、高鹽、高澱粉的食物,導致蛋白質攝取不足,長期下來,就養成瘦胖子的泡芙人體態。藉由動手備健身餐,能改善飲食營養不均衡的問題。 至於醣類,或稱碳水化合物,常見食物如各種蔬菜、麵飯類和水果。主要分為糖類、澱粉和膳食纖維。前兩種可被人體消化,是熱量的重要來源,膳食纖維雖無法被人體吸收,卻可增加飽足感、促進腸胃蠕動。碳水的量可依照增肌或減脂目標調整,目標在減脂的人,建議減少碳水的量,將碳水集中於訓練前後。目標在增肌的人,可增加碳水與總卡路里攝取量,補充修補肌肉組織的需要熱量。 油脂類,同樣是不可忽視的三大營養素之一,它是構成身體細胞的重要成分,也維持神經系統正常運轉。建議可多攝取好的脂肪,如橄欖油、酪梨、堅果油,不僅能減少心血管疾病,還能為人體提供多種有益的維生素,維持器官組織有效運作。 總結而言,欲達成體態目標,一定要對營養素有初步的概念,才能逐步達成增肌減脂的成果。依據前述的熱量算法,我們可以訂立自己的一日卡路里,並在下面內文中,學習依照設定的營養素,設計屬於自己的健人菜單。 重點②營養素的攝取比例要正確 首先,我們必須知道3大營養素分別能提供的熱量。蛋白質和醣類都是每g提供4大卡,脂肪每g提供9大卡。而依據Mayfitbowl的設計,每人每天的營養素攝取量是:總熱量的30~40%為蛋白質、40~50%為醣類、20~30%為優質脂肪。假設A小姐確立自己一天要攝取2000大卡,那麼她應該透過蛋白質補充的熱量就是:(2000大卡 × 30%)÷4大卡(蛋白質單位熱量)=150g。若A小姐今天三餐都吃健身碗,則每碗平均需有150g÷3=50g的蛋白質。下面也以平均分配營養素於三餐的方式作示範: 這道「蒜味雞胸佐涼拌蔬菜絲」,包括蛋白質47g(雞胸肉、蛋)、碳水化合物74g(黑木耳、小黃瓜、糙米飯)、脂質(橄欖油、蛋黃)15g,是一碗營養滿分的May_tbowl ! 增肌減脂食譜:酪梨鮪魚蛋沙拉 利用超商就有販賣的鮪魚罐頭製作高蛋白沙拉醬,加入酪梨泥和水煮蛋碎,優質脂肪和蛋白質含量破錶! 熱量:442.4卡 蛋白質:45 g 醣類:41.7 g 脂肪:12.8 g 材料 沙拉葉…80g 小黃瓜…1/2條 小番茄…6顆 〔酪梨鮪魚蛋白醬材料〕 洋蔥…1/2顆 酪梨…1/2顆 鮪魚罐頭…1罐(100g) 雞蛋…2顆 檸檬…1/4顆 鹽…1小匙 黑胡椒…1小匙 準備 作法 吃貨May說 這款沙拉醬是我自己發想出來的,由於酪梨容易氧化,建議及早食用完畢。沒有酪梨的時候,我也會用1大匙無糖優格取代,雖然沒那麼美味,但比起外面加了滿滿美乃滋的鮪魚醬,這樣的抹醬健康、清爽許多。 本文摘自《一碗搞定!增肌減脂健身餐》/劉雨涵/瑞麗美人國際媒體 延伸閱讀: